Чай Teahouse (Тіахаус) Дарджилінг FBOP 250 г (Tea Teahouse Darjeeling FBOP 250 g)

Сорт чорного індійського чаю, відомий як «чайне шампанське». Це найзапашніший з чорного чаю з яскравими мускатними і квітковими нотки в ароматі.
Англійці завжди порівнювали хороший чай з дорогим вином. Цей сорт Дарджилинга - як Moët & Chandon серед шампанських вин. Рівні, акуратно скручені ламані листя з типсами при заварюванні дають настій темного золотисто-янтарного кольору з м'яким, витонченим, трохи пряним смаком з нотами мускату в післясмаку і вираженим квітковим ароматом.

Температура заварювання 85-95 ° С
Час заварювання 3-5 хв
Вага на 100 мл 3 г / 300 мл

Історія і легенди:

Дарджилінг, чорний ароматний чай походженням із Західної Бенгалії, місто Дарджилінг, веде свою історію з 1847 року, коли Східно-Індійська компанія почала вирощувати китайський чай біля підніжжя Гімалаїв. Після перших вдалих експериментів новоявлені чайні плантатори почали освоювати все нові і нові землі, активно застосовуючи для заготовки чаю і зрошення земель технологічні новинки.

Місце і процес збору:

Цей сорт чаю вирощують в даний час в знаменитому куточку чайного світу, однойменному місті під назвою Дарджилінг, що знаходиться в північній частині Індії в Гімалаях. На півночі індійського штату Західна Бенгалія сьогодні розташовується 88 великих полів з чайними кущами Дарджилинга, поля приблизно розміром в 17000 гектарів. Завдяки ідеальним погодних умов Дарджилинга чисте гірське повітря і злегка прохолодний вітер створюють ідеальні кліматичні умови для вирощування чаю.

Смак, аромат і післясмак:

Розкривши упаковку з чаєм «Дарджилінг», ви побачите скручене листя від світло-зеленого до коричневого кольору і почуєте трав'яний, з пряними нотками аромат високоякісного чаю. Заварений за всіма правилами напій має прозорий, від глибокого бурштинового до коньячного кольору і мускатний, трохи терпкий смак. Чай залишить після себе трав'яний, іноді з горіховим присмаком післясмак.

Дія на організм:

Вважається, що Дарджилінг другого збору - чай обідньої або навіть вечірнього часу: він знімає стрес і дозволяє розслабитися після напруженого дня, а вміст кофеїну в ньому невелика, особливо якщо дотримуватися правильної технології заварювання. А ось Дарджилінг першого, весняного збору - зовсім інша історія: його освіжаючий, тонізуючий смак відмінно допомагає налаштуватися на продуктивний лад навіть у найспекотніші літні дні. Кажуть, що він навіть допомагає охолоджувати організм, але швидше за все це лише легенда від індійських шанувальників цього чаю.

Рекомендації щодо заварювання:

Заварювати чай Дарджилінг треба так: взяти 5 г сухої заварки на кожні 200 мл води, розігрітій до температури 90 ° C, і залити цією водою чайне листя в підготовленої посуді. Зазвичай найперший протоку окропом використовують для того, щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п'ють. Краща посуд для заварювання цього сорту чаю - глиняний чайник, але може підійти і інший посуд - як скляні колби, так і порцелянові гайвані. Чай рекомендується наполягати 3-5 секунд і робити 3-4 протоки. Перший протоку слід зробити через 3-5 секунд заварювання, а до кожного наступного додавати по 30 секунд.

Ми імпортуємо, виробляємо і продаємо чай з 1996 року. Імпортуємо з усіх країн-виробників: Китай, Японія, Тайвань, Південна Корея, Індія, Цейлон, Грузія, Кенія. У кожній країні у нас є офіс або представник, ти тестер і закупник. Це означає, що ми самостійно відбираємо найкраще сировину на плантаціях і фабриках, контролюємо якість в момент закупівлі, підтримуємо ціни на комфортному для нас і клієнта рівні.
Виробляємо в Україні, на нашій фабриці в Дніпрі. У нас завжди є свіжі зелені, білі, червоні, чорні, Напівферментований (або улун), трав'яні, фруктові чаї, шу і шен пуери. Ми придумуємо і створюємо купажі: зараз у продажу дві сотні популярних і стільки ж авторських сумішей. Добавки до чаю (квіти, ягоди, фрукти і трави) ми закуповуємо в країнах-виробниках. Підтримуємо місцевих українських фермерів.