Чай Teahouse (Тіахаус) Червоний дракон 250 г (Tea Teahouse Red Dragon 250 g)

Скручений елітний китайський крупнолистовий чорний тіпсовий чай у вигляді завитків, за зовнішнім виглядом нагадують раковину равлика. Зміст чайних нирок в ньому становить близько 50%!

Перлина провінції Хуннань і один з кращих чорних чаїв Китаю. Золота равлик - це м'який, але дуже глибокий смак з димно-карамелевими відтінками, розкривається стрімко разом зі скрученими чорно-золотими листочками і нирками. До слова про листочках - це завжди два наймолодших верхніх листка у втечі, що властиво чаїв найвищого ґатунку. При заварюванні «Золотий равлики» виходить напій з настоєм яскраво-коньячного кольору, насиченим, багатим смаком, з повним складним ароматом з нотками сухофруктів і тропічних квітів.

Температура заварювання 85-95
Час заварювання 2-3 хв
Вага на 100 мл 3г / 300 мл

Створення купажу: міфи і історія

Золотий равлик (Червоний дракон) - це популярний чорний чай, який з'явився завдяки випадковості: зібране чайну сировину стояло на землі в кошиках в очікуванні обробки. Однак вночі різко змінилася погода, спустився густий туман, запустивши стрімкий процес ферментації чаю.

Сучасні технології виробництва

Сучасний процес виробництва цього чаю включає кілька етапів. Спочатку листя в'ялять на відкритому повітрі, потім - скручують і досушують вже після проходження процесу ферментації. Зараз чай Золотий равлик виготовляється двох категорій: тільки з тіпсів і з тіпсів разом з верхніми листочками. Цей чай вирощують в провінції Хунань, яка знаходитися на південному сході Китаю. Плантації розташовані на березі річки Янцзи. Вологий субтропічний клімат провінції, температура в рамках 27-30 ° C, змушує чайне листя зберігати виключно ніжну структуру. Збирають цей чай за особливою технологією виключно руками. З куща знімають тільки тіпси (нирки) і пару верхніх листочків. При обробці листя акуратно скручують в спіраль, або в «равлики», предовая їм впізнаваною форми.

Колір, смак, аромат і вплив чаю на організм

Для чаю «золотоа равлик» (Червоний дракон) характерно скорочення у вигляді спіралі листя мідно-коричневого відтінку і деревний аромат сухого листя. Готового напою притаманні насичений коньячний колір і багатий, насичений, кілька терпкий смак з інтригуючою кислинкою. В ароматі можуть бути присутніми легкі фруктові нотки і ніжні аромати тропічних квітів. Чай залишить після себе тривалий солодкуватий присмак.
Велика кількість Теотанін робить цей чай незамінним напоєм для обідів або щедрих застіль. Однак Золота Равлик відмінно підходить і для ранкового чаювання: він зігріває і бадьорить, дозволяє з самого ранку зарядитися енергією на цілий день. Крім того, цей напій, якщо його пити без цукру і молока, оздоровлює корисну мікрофлору і чудово освіжає подих.

Правильна технологія заварювання - гарантія насолоди смаком

Заварювати чай Золота равлик (Червоний дракон) треба так: взяти 4-5 грамів сухої заварки на 250 мл води, підігріту до 95-100 ° C, і залити нею чайне листя в підготовленої посуді. Зазвичай найперший протоку окропом роблять для того, щоб тільки промити сухе листя чаю, цю рідину відразу виливають і не п'ють. Краща посуд для заварювання цього сорту чаю - чайник з товстими стінками і широким носиком. Якщо заварювати напій крутим окропом, з чайних листочків виділяється більше речовин, які мають міцний аромат і запах. Тому, якщо ви любите більш м'який і делікатний смак, слід використовувати менш гарячу воду. Чай рекомендується наполягати 1-2 хвилини і робити до 3 проток.

Ми імпортуємо, виробляємо і продаємо чай з 1996 року. Імпортуємо з усіх країн-виробників: Китай, Японія, Тайвань, Південна Корея, Індія, Цейлон, Грузія, Кенія. У кожній країні у нас є офіс або представник, ти тестер і закупник. Це означає, що ми самостійно відбираємо найкраще сировину на плантаціях і фабриках, контролюємо якість в момент закупівлі, підтримуємо ціни на комфортному для нас і клієнта рівні.
Виробляємо в Україні, на нашій фабриці в Дніпрі. У нас завжди є свіжі зелені, білі, червоні, чорні, Напівферментований (або улун), трав'яні, фруктові чаї, шу і шен пуери. Ми придумуємо і створюємо купажі: зараз у продажу дві сотні популярних і стільки ж авторських сумішей. Добавки до чаю (квіти, ягоди, фрукти і трави) ми закуповуємо в країнах-виробниках. Підтримуємо місцевих українських фермерів.