Чай Teahouse (Тіахаус) Апельсиновий улун 250 г (Tea Teahouse Orange oolong 250 g)

Напівферментований чай, який по китайській класифікації займає проміжне положення між жовтим і «червоним».

За класифікацією за ступенем ферментації ферментує на 50% (в ідеалі). При його обробці ферментацію не доводять до кінця: їй піддається не весь лист, а лише його краю і частина поверхні. У той же час внутрішні шари чайного листа зберігають притаманну їм структуру і не ферментують. Тому вважається, що «улун» поєднує в собі властивості як зеленого - яскравий аромат, так і червоного - насичений смак. Розрізняють два підвиди - ближче до зелених (ступінь ферментації менше) і ближче до червоних чаїв (ступінь ферментації більше).

Історія таких чаїв налічує близько 300-400 років. Чай цього виду використовується при церемонії «гун фу ча», що можна перекласти як «вища чайне майстерність».

Температура заварювання 85-90 градусів
Час заварювання 2-3 хв
Вага на 100 мл 4 г / 300 мл

Крім високих смакових і естетичних якостей, улунскі чаї впливають на фізичне здоров'я. Улуни відрізняються гарною екстрактивністю, містять велику кількість ефірних масел, також відрізняються танін, вміст кофеїну в сильно ферментованих чаях більше, ніж в слабо ферментованих. У улун міститься більше 400 видів корисних для організму людини хімічних сполук. Головні з них: сполуки поліфенолу, кофеїн, вітаміни С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальцій, фосфор, залізо, йод, магній, селен, цинк, марганець і ін. Марганець сприяє поглинанню організмом вітаміну С , зміцнює опірність організму хворобам. Багатий зміст вітамінів в чаї Улун сприяє зміцненню волокнистих тканин стінок кровоносних судин, запобігає тромбофлебіт.

Ми імпортуємо, виробляємо і продаємо чай з 1996 року. Імпортуємо з усіх країн-виробників: Китай, Японія, Тайвань, Південна Корея, Індія, Цейлон, Грузія, Кенія. У кожній країні у нас є офіс або представник, ти тестер і закупник. Це означає, що ми самостійно відбираємо найкраще сировину на плантаціях і фабриках, контролюємо якість в момент закупівлі, підтримуємо ціни на комфортному для нас і клієнта рівні.
Виробляємо в Україні, на нашій фабриці в Дніпрі. У нас завжди є свіжі зелені, білі, червоні, чорні, Напівферментований (або улун), трав'яні, фруктові чаї, шу і шен пуери. Ми придумуємо і створюємо купажі: зараз у продажу дві сотні популярних і стільки ж авторських сумішей. Добавки до чаю (квіти, ягоди, фрукти і трави) ми закуповуємо в країнах-виробниках. Підтримуємо місцевих українських фермерів.